21/03/2017

Benessere e gusto alla Grande Limonaia

Un resort di lusso a Gargnano ospita una tavola d’eccellenza dove il giovane chef Matteo Maenza sa onorare al meglio le eccellenze agroalimentari locali, con un tocco di Mediterraneo

Benessere, bellezza, lusso, sostenibilità ambientale e cucina gourmet con vista panoramica sul Lago di Garda: questo è l'irresistibile mix del Lefay Resort e del suo ristorante La Grande Limonaia. Nelle colline che circondano il lago, tra ulivi e agrumeti sorge questo incantevole resort della famiglia Leali, progettato in ogni dettaglio per combinare minor impatto ambientale, massimo confort e benessere per i propri ospiti con una Spa meritatamente premiata come una delle migliori del mondo.

Protagonista la filosofia Lefay Vital Gourmet: dieta mediterranea, stagionalità, espressione del territorio, etica, fornitori locali in prevalenza biologici

Il Lefay è uno di quei luoghi da cui non vorresti più andare via e dove tornare tutte le volte che hai bisogno di staccare e ricaricarti; La Grande Limonaia è un ristorante che entra nel cuore. In cucina lo chef Matteo Maenza interpreta i prodotti eccellenti del territorio ma anche una filosofia condivisa da tutta la struttura, il Lefay Vital Gourmet, che si fonda su 5 principi: dieta mediterranea, stagionalità, espressione del territorio, etica (non si utilizzano infatti specie animali e pesci in pericolo d'estinzione e prodotti ottenuti attraverso metodi violenti), fornitori locali in prevalenza biologici.

Se a questi saldi principi aggiungiamo altrettanto solide radici pugliesi e la formazione al cospetto di Fabio Baldassarre, otteniamo la cucina di Matteo Maenza: solare, golosa, d'impronta mediterranea con tutto il profumo e il gusto di capperi, olive, agrumi ed erbe selvatiche che crescono nelle colline circostanti.

 

La Grande Limonaia del Lefay

via Angelo Feltrinelli, 136

25084 - Gargnano (Brescia)

+39 0365 241800

ristorantelagrandelimonaia.it

 

Di Lisa Casali

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