Ristorante Posta al Castello

Descrizione

Il ristorante si trova nel borgo storico di Gromo, all'interno del castello Ginami risalente al 1226 e ampliato nel XV secolo.

Al ristorante è dedicata un'ampia sala con volte a crociera e altri spazi intimi e raccolti, impreziositi da affreschi e mobili antichi. L'atmosfera del locale è calda e accogliente.

E' il ristorante ideale per gli appassionati di funghi che vengono proposti in diverse e gustose ricette.


Á la carte

Antipasti

  • Antipasto del baffo
  • Insalata verde ai funghi(*)
  • Sfogliata ai funghi e formaggio
  • Prosciutto di cervo con insalata di porcini e scaglie di grana(*)
  • Culatello con insalata di porcini e scaglie di grana
  • Sfogliata al salmone e punte d’asparagi
  • Fantasia di salumi di selvaggina
  • Pesce spada affumicato con pan brioscè
  • Antipasto assortito
  • Conchiglia di pasta sfoglia con capesante e gamberetti


Primi Piatti

  • Delizia del posta(*)
  • Zuppa di funghi porcini(*)
  • Tagliolini ai funghi
  • Ravioli ai funghi al profumo di bosco
  • Gnocchetti al formaggio con erbe e porcini
  • Ravioli alla bergamasca
  • Panzerotti al forno
  • Girasoli alle noci e formaggio con salsa al basilico
  • Ravioli al formaggio d’alpeggio
  • Tortelli al pesce con pachino e zucchine


Nella preparazione di alcuni piatti, in certi periodi dell’anno vengono utilizzati prodotti surgelati


Secondi

  • Faraona del castello(*)
  • Stracotto ai funghi(*)
  • Stinco di vitello al forno(*)
  • Tagliata al rosmarino(*)
  • Piccata di vitello con porcini
  • Brasato al barolo
  • Cinghiale alla toscana
  • Filetto al madera
  • Filetto alla boscaiola
  • Filetto al pepe verde
  • Carpaccio con grana e porcini
  • Funghi porcini trifolati
  • Filetto di branzino al forno con mazzetto d'asparagi


Dessert

  • Dolce alba
  • Latte in piedi
  • Torte della casa
  • Gelato con frutti di bosco cald
  • Crema alla Catalana

N.B. (*) piatti tipici consigliati

East Lombardy è regione europea
della gastronomia 2017