Ristorante Da Vittorio

Descrizione

La cura, l'attenzione, l'approfondimento dei temi culinari è allargato per non far torto a nessun palato.
Qui, possono trovare godimento e novità i palati più diversi e le più diverse preferenze (o necessità) gastronomiche: carni e pesci, selvaggina e fruits de mer, tartufi e funghi ma anche piatti di verdure, tutti declinati con uno stile originale e sensibile anche alle nuove frontiere della cucina del benessere.


Á la carte

Antipasti

  • Crudo “Damare” pesci e crostacei € 80,00
  • Carosello di antipasti di pesce del giorno € 60,00
  • Piatto 50 anniInsalata tiepida di pesce al vapore € 70,00
  • Declinazione di foie gras € 70,00
  • Piatto 50 anni Nuvola di caviale € 140,00
  • Zuppa di carote, stracciatella, verdure e radici in agrodolce € 50,00
  • Granchio alla diavola, salsa al peperone dolce € 80,00

Primi piatti

  • Zuppetta di pesce e pasta di Gragnano € 60,00
  • Gnocchi di patate, taleggio e verdure € 50,00
  • Spaghetti “Ajo-Ojo”, seppie e piselli € 60,00
  • Mini Hamburger di risotto € 50,00
  • Piatto 50 anniPaccheri alla “Vittorio” € 35,00
  • Linguine aragosta, olive e pesto di fave € 70,00
  • Piatto 50 anniRisotto dalla pentola al piatto € 60,00

Pesci

  • Piatto 50 anni Gran fritto misto con frutta e verdura € 60,00
  • White Cod, lattuga ed olive taggiasche € 60,00
  • Piatto 50 anni Bianco di branzino “alla clessidra” € 60,00
  • Triglia, nage di peperoni e fiori di zucchina € 60,00
  • Lo scorfano scomposto, brasato e crudo € 70,00
  • Fantasia di scamponi alla brace € 80,00
  • Il rombo alla siciliana € 60,00

Carni

  • Piatto 50 anni Tartare di filetto piemontese € 60,00
  • Coniglio arrosto, insalatina di mela verde € 50,00
  • Maialino candito alle prugne, patate dolci € 50,00
  • Lombatina d’agnello, composta di rabarbaro, cipolle e succo di pepe nero € 60,00
  • Piatto 50 anni“Orecchia di elefante” alla milanese (min. 2 pers.) € 160,00
  • Petto d’anatra al miele di lavanda e spezie € 60,00
  • Scottona alla brace, caponata di verdure, patate al rafano € 70,00


Un’accurata selezione di formaggi è disponibile su richiesta.

coperto € 7,00

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