Les secrets de la pâte fraîche

Descrizione

Symbole de l’Italie dans le monde entier et protagoniste du régime méditerranéen, la pâte est un véritable art : la production de pâte fraîche demande une connaissance profonde à la fois des bases théorétiques et des procédés pratiques, mais aussi de toutes les nuances que ceux-ci causent.

Savoir préparer la pâte fraîche demande des compétences techniques importantes et pour cette raison le InLamberTravel organise des ateliers dédiés spécialement à apprendre cet art, sans oublier l’importance du territoire, de la tradition et de la nature saisonnière. Ainsi, les différents types de pâte seront utilisés pour apprendre a réaliser des recettes typiques de différents territoires, des casoncelli jusqu’aux tortelli … pour satisfaire tous les palais. 


Les ateliers sont tenus par de techniciens des pâtes qui ont été formés à l’école Cast Alimenti, et ils sont au tarif de €39,00 par personne.

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Symbole de l’Italie dans le monde entier et protagoniste du régime méditerranéen, la pâte est un véritable art : la production de pâte fraîche demande une connaissance profonde à la fois des bases théorétiques et des procédés pratiques, mais aussi de toutes les nuances que ceux-ci causent.

Savoir préparer la pâte fraîche demande des compétences techniques importantes et pour cette raison le InLamberTravel organise des ateliers dédiés spécialement à apprendre cet art, sans oublier l’importance du territoire, de la tradition et de la nature saisonnière. Ainsi, les différents types de pâte seront utilisés pour apprendre a réaliser des recettes typiques de différents territoires, des casoncelli jusqu’aux tortelli … pour satisfaire tous les palais. 


Les ateliers sont tenus par de techniciens des pâtes qui ont été formés à l’école Cast Alimenti, et ils sont au tarif de €39,00 par personne.

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