La Caprese

Descrizione

Ouvert en 1975, le restaurant La Caprese est l’un des plus remarquables de la restauration bergamasque.

Le protagoniste indubitable de sa cuisine est le poisson, cuisiné selon la tradition de l’île de Capri. Bruno et Giuseppina, les propriétaires, sont en faite originaires de cette ile merveilleuse du Golfe de Naples, d’où ils ont importé les recettes et les saveurs.

Le respect de la tradition et l’élégance de la simplicité sont la valeur ajoutée de ce restaurant.

La cuisine de Bruno et de Giuseppina est celle de leur maison, tantôt que leur restaurant se trouve dans la villa qui est leur habitation. Le jardin est splendide : un petit coin de paradis.


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Ouvert en 1975, le restaurant La Caprese est l’un des plus remarquables de la restauration bergamasque.

Le protagoniste indubitable de sa cuisine est le poisson, cuisiné selon la tradition de l’île de Capri. Bruno et Giuseppina, les propriétaires, sont en faite originaires de cette ile merveilleuse du Golfe de Naples, d’où ils ont importé les recettes et les saveurs.

Le respect de la tradition et l’élégance de la simplicité sont la valeur ajoutée de ce restaurant.

La cuisine de Bruno et de Giuseppina est celle de leur maison, tantôt que leur restaurant se trouve dans la villa qui est leur habitation. Le jardin est splendide : un petit coin de paradis.


A la carte

HORS-D’OEUVRES

• Fruits de mer crus €35.00
• Grand crudité de l’île €50.00
• Tartare de thon, espadon ou langoustines €25.00
• Crudité de poisson et de crustacés de l’île €35.00

ENTRÉS

• Spaghetti avec palourdes de Posillipo €20.00
• Lumaconi de pâte avec ragoût de poissons de l’île €20.00
• Paccheri avec moules, haricots, crevettes et roquette €20.00
• Risotto aux fruits de mer €20.00
• Linguine avec langouste (selon la disponibilité) €40.00
• Linguine avec homard €30.00
• Pâtes avec seiche en noir (selon la disponibilité) €20.00

PLATS PRINCIPAUX

• Viande grillée assortie €45.00
• Grande Friture assortie €35.00
• Petits encornets ou calamars sautés à la poile ou en sauce €25.00
Soupe de poisson à la Parthénopéenne €35.00

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017