GÂTEAU AU SARRASIN À LA CONFITURE DE PRUNES POLISENA

Ingredienti

Pour le sablé :

 

  • 250 g de farine de sarrasin

  • 250 g de sucre de canne

  • 150 g de farine complète moulue sur pierre

  • 250 g de beurre de Valtorta

  • 8 œufs Polisena

  • levure

 

Pour la garniture :

 

  • imbiber avec le sirop aromatisé aux agrumes

  • confiture de prunes Polisena

Descrizione

Le gâteau au sarrasin à la confiture de prunes Polisena est la recette du réveil d'East Lombardy signée Agriturismo Polisena.

 

Préparation :

 

Battre le beurre avec le sucre, ajouter successivement les œufs, les farines et la levure. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

 

Laisser refroidir.


Couper horizontalement au milieu et imbiber l'intérieur du gâteau avec le sirop d'agrumes, étaler la confiture de prunes.

 

Servir saupoudré de sucre glace et accompagner avec le sabayon aromatisé au vin Riesling du viticulteur bio Tosca, dont les terres entourent l'Agriturismo Polisena.


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Le gâteau au sarrasin à la confiture de prunes Polisena est la recette du réveil d'East Lombardy signée Agriturismo Polisena.

 

Préparation :

 

Battre le beurre avec le sucre, ajouter successivement les œufs, les farines et la levure. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

 

Laisser refroidir.


Couper horizontalement au milieu et imbiber l'intérieur du gâteau avec le sirop d'agrumes, étaler la confiture de prunes.

 

Servir saupoudré de sucre glace et accompagner avec le sabayon aromatisé au vin Riesling du viticulteur bio Tosca, dont les terres entourent l'Agriturismo Polisena.


East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017