Gran Caffè Liberty

Descrizione

PHILOSOPHIE
C’est sur la place où se trouve la fontaine de la statue d’Hercule, sous les arcades du XVI
e siècle, qu’au début du XXe siècle ouvrit le Caffè del Popolo, dans les locaux de l’historique archive municipal et de la préture.
La décoration Liberty est parfaitement conservée, avec ses boiseries, ses miroirs, ses finitions en cuivre et ses vitres. Dans les années Trente, Giovanni Picinelli renomma le bâtiment Gran Caffè Savoia, et il changea de nouveau de nom pendant l’Après-guerre en devenant le Caffè Centrale.
Son nom actuel le Gran Caffè Liberty le doit à Luigi Di Girolamo et sa femme Greta Gualeni, qui en 1996 relancèrent le local après une minutieuse restauration.
Au salon de thé s’ajoute un service restaurant avec une terrasse estivale distribuée à la fois sur la place et sous les arcades de l’hôtel de ville. Le Gran Caffè Liberty est souvent animé par des concerts, sa clientèle provient d’un périmètre urbain assez vaste, conquise par le charme du lieu et par l’excellente cuisine de Greta.


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PHILOSOPHIE
C’est sur la place où se trouve la fontaine de la statue d’Hercule, sous les arcades du XVI
e siècle, qu’au début du XXe siècle ouvrit le Caffè del Popolo, dans les locaux de l’historique archive municipal et de la préture.
La décoration Liberty est parfaitement conservée, avec ses boiseries, ses miroirs, ses finitions en cuivre et ses vitres. Dans les années Trente, Giovanni Picinelli renomma le bâtiment Gran Caffè Savoia, et il changea de nouveau de nom pendant l’Après-guerre en devenant le Caffè Centrale.
Son nom actuel le Gran Caffè Liberty le doit à Luigi Di Girolamo et sa femme Greta Gualeni, qui en 1996 relancèrent le local après une minutieuse restauration.
Au salon de thé s’ajoute un service restaurant avec une terrasse estivale distribuée à la fois sur la place et sous les arcades de l’hôtel de ville. Le Gran Caffè Liberty est souvent animé par des concerts, sa clientèle provient d’un périmètre urbain assez vaste, conquise par le charme du lieu et par l’excellente cuisine de Greta.


Spécialité

RESTAURATION
La cuisine du Gran Caffè Liberty d’Asola est caractérisée par son choix de sélectionner les meilleurs produits avec une fraîcheur unique, sublimés par des techniques de préparation et de cuisson contemporaines.
La carte penche du c
ôté des suggestions de la mer, avec du poisson toujours frais du marché, accompagné par les recettes inspirées de la tradition gastronomique de Mantoue réalisées avec passion.
Greta Gualeni guide la brigade, sélectionne les produits et conçoit les accords avec créativité.


VIN
La cave du Gran Caffè Liberty est une véritable réserve du meilleur des étiquettes italiennes, on retrouve des bouteilles allant du haut de gamme aux plus petites marques d’excellence (au prix plus raisonnable) parmi lesquelles on peut dénicher des perles. Sans oublier les vins français rouges, blancs, rosés plats ou mousseux qui en enrichissent l’offre.
Notable la sélection de spiritueux qui compte quelques belles surprises au goût vintage.
Luigi Di Girolamo gère le côté salle et s’occupe de la sélection des vins et des spiritueux.

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RESTAURATION
La cuisine du Gran Caffè Liberty d’Asola est caractérisée par son choix de sélectionner les meilleurs produits avec une fraîcheur unique, sublimés par des techniques de préparation et de cuisson contemporaines.
La carte penche du c
ôté des suggestions de la mer, avec du poisson toujours frais du marché, accompagné par les recettes inspirées de la tradition gastronomique de Mantoue réalisées avec passion.
Greta Gualeni guide la brigade, sélectionne les produits et conçoit les accords avec créativité.


VIN
La cave du Gran Caffè Liberty est une véritable réserve du meilleur des étiquettes italiennes, on retrouve des bouteilles allant du haut de gamme aux plus petites marques d’excellence (au prix plus raisonnable) parmi lesquelles on peut dénicher des perles. Sans oublier les vins français rouges, blancs, rosés plats ou mousseux qui en enrichissent l’offre.
Notable la sélection de spiritueux qui compte quelques belles surprises au goût vintage.
Luigi Di Girolamo gère le côté salle et s’occupe de la sélection des vins et des spiritueux.

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017