Reconnaissance
Bergame, Brescia, Crémone et Mantoue, se promouvant comme une unique destination touristique, ont obtenu la reconnaissance de Région Européenne de la Gastronomie pour l’an 2017.

East Lombardy

Les chiffres parlent de la richesse du patrimoine œnogastronomique offert par la Lombardie orientale – East Lombardy – qui réunit les territoires de Bergame, Brescia, Crémone et Mantoue : 22 restaurants étoilés (dont deux 3 étoiles), 10 parmi les meilleurs restaurants mentionnés dans le guide Gambero Rosso, 22 restaurants Identità Golose.

Et encore, la Franciacorta, le nom le plus connu d’un panorama œnologique vraiment remarquable avec 2 vins AOCG, 13 vins AOC et 10 vins IGT ; et on peut également citer les eaux minérales, telles que la San Pellegrino. De plus : 16 produits AOP, 9 IGP, 11 présides de Slow Food, et des tas de produits artisanaux de qualité, valorisés même grâce à l’importante présence de 8 Routes des Vins et des Saveurs, qui offrent des parcours du goût et qui permettent la redécouverte de produits de niche.

Et encore : 753 agritourismes et 115 fermes pédagogiques permettent de présenter pleinement un territoire remarquable pour son œnogastronomie en toute l’Europe.

Pour ce qui concerne l’innovation et la  recherche de la qualité dans la production, selon les donnés du recensement sur l’agriculture fait par l’ISTAT en 2010, ce sont 2031 les entreprises avec des cultures AOP et/ou IGP (6,3% du total) et 3884 celles avec des élevages AOP et/ou IGP (29,8% du total).

Offre touristique

La Lombardie orientale – East Lombardy – valorise le patrimoine œnogastronomique en enrichissant de façon innovante l’offre touristique.

Il y aura des parcours œnogastronomiques inédits conçus par de grands chefs cuisiniers, grâce aux perles de la cuisine qu’on peut trouver dans la Lombardie orientale : pâtes farcies, vins, huiles, fromages, fruits et légumes sont seulement quelques uns des acteurs des itinéraires du goût, de l’art, de la saveur, de la redécouverte, des traditions.

Les rendez-vous liés aux thèmes de la nourriture et du vin seront plusieurs, au cours de toute l’année :  à partir de petites foires, jusqu’aux grandes manifestations internationales, telles que le Festival de la Franciacorta, Pianeta Gourmarte, la Fête du Touron, y compris les grands événements d’ouverture et de conclusion de 2017. Ils offriront des opportunités ludiques et de dégustation de nombreux produits typiques locaux.

L’œnogastronomie et la food experience représentent le centre névralgique d’action, pour développer une offre plus dynamique, créative et ciblée, toujours avec la durabilité et le respect du territoire à l’esprit.

Le 2016, an où Mantoue est la Capitale Italienne de la Culture, est un important moment de déclenchement pour un 2017 dédié à la nourriture et au savoir faire culinaire. Et on n’oublie pas le Monteverdi Festival, qui, l’an prochain, célébrera les 450 ans de la naissance du compositeur de Crémone, ou encore le très célèbre Festival de la Littérature de Mantoue.

Aujourd’hui ce sont 11,5 millions les présences dans la Lombardie orientale, dont le 62% sont étrangers, avec un séjour de la durée moyenne de 3,1 jours. Le défi saisi par les territoires est celui, en s’unissant, d’améliorer leur attractivité avec une stratégie visant à créer une offre :

  • plus ciblée,
  • plus proche des nécessités du visiteur,
  • plus expérientielle et émotionnelle, capable d’émouvoir le cœur et l’esprit du hôte, en le charmant avec ses gourmandises,
  • plus durable et éthiquement acceptable,
  • plus innovante et plus charmante avec plusieurs produits.

Filière courte et réseau d'entreprises

Etre Région Européenne de la Gastronomie n’est pas seulement cela, mais aussi une stratégie basée sur la collaboration, à fin de favoriser le développement local social et économique, grâce à une approche de réseau à filière courte, qui comprenne les nombreux acteurs locaux dans un réseau d’entreprises, afin qu’ils se promeuvent avec des actions partagées : des activités de sensibilisation pour les citoyens, projets ad hoc pour les écoles, conventions, présentations publiques et ateliers avec le but d’informer et de sensibiliser à la durabilité, à la culture de la nourriture, à la qualité, à la redécouverte des traditions et à l’innovation. Tout cela avec la certitude que la culture passe également par ce que l’on mange.

L’engagement des opérateurs du territoire est encore en cours, à travers la collecte de lettres de support et la cartographie des manifestations d’intérêt, afin que les parties prenantes elles-mêmes soient impliquées comme premières médiatrices des excellences du territoire. Une relation de comparaison directe s’est instaurée avec elles, à travers des tables de travail thématiques qui se déroulent périodiquement sur les territoires de Brescia, Bergame, Crémone et Mantoue.

Le projet est ouvert et les acteurs intéressés du territoire sont invités à être présents et à s’enregistrer sur le site. (Cliquez ici pour enregistrer votre activité sur East Lombardy !)

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017