Le petit déjeuner signé Colline del Garda
Le fugasì , le pain sucré issu d'une tradition paysanne

Huit femmes et huit différents Bed & Breakfast font partie de l’association Colline del Garda Ospitalità de Monzambano (Mantoue). Elles accueillent leurs hôtes dans une ambiance familiale en leur proposant les recettes d'antan.

Le protagoniste du petit déjeuner du terroir est le fugasì (la petite fougasse), une sorte de simple pain sucré, typique de la tradition paysanne. Il est composé de farine, sucre, saindoux et œufs, et se cuit en le faisant griller sur une poêle à bois. Conservé correctement, il peut être mangé pendant plusieurs jours. Parfait pour tartiner des confitures artisanales, le fugasì peut accompagner également les spécialités fromagères du terroir.

Le petit déjeuner East Lombardy s’inspire de la tradition et se présente sous la forme d'un riche buffet sucré-salé.


SUGGESTIONS SUCRÉES

  • FUGASÌ SUCRÉ CUIT AU FEU DE BOIS

  • BISCUITS, RAISIN SEC ET VIN PASSITO ALTO MINCIO IGP

  • GÂTEAU DE SAN BIAGIO (aux amandes et chocolat noir)

  • JUS DE FRUITS LOCAUX


SUGGESTIONS SALÉES

  • POLENTA ET FROMAGE VERT

  • PAIN MAISON À L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA DU LAC DE GARDE DOP

  • JARDINIÈRE DE LÉGUMES

  • FOCACCIA AUX TOMATES LOCALES


Découvrez la recette du réveil et dégustez le petit déjeuner East Lombardy signé par l'association Colline del Garda !

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017