Le petit déjeuner signé Majestic
Le chisöl , dessert typique de la tradition locale

Le Majestic 2 de Campitello di Marcaria se situe dans le cœur de la campagne, entre les villes de Mantoue et Sabbioneta, les deux classées au patrimoine mondial Unesco. Son emplacement a déclenché l'envie de proposer pour East Lombardy un petit déjeuner paysan s'inspirant des premiers repas nourrissants qui revigoraient les fermiers qui après avoir pris soin des animaux se préparaient pour partir au travail dans les champs.

Au menu, fricòck (œufs brouillés avec tomates), polenta grillée avec cuspetun (une sorte de sardine au sel), Grana Padano (désormais devenu DOP), fougasse aux grattons et pain cuit au feu de bois accompagné de beurre et de confitures. Et plus encore, des gâteaux simples mais gourmands : bisulan (couronne briochée au sucre), gâteau aux pommes, tarte aux confitures maisons et pommes ou poires de Mantoue cuites au feu de bois.

Le petit déjeuner East Lombardy préparé par les frères Filippo et Alessandro Zanazzi nous ramène aux premiers repas des paysans de Mantoue d'antan : les saveurs franches et authentiques des produits du terroir sont présentées sur un riche buffet salé-sucré.

SUGGESTIONS SUCRÉES CUITES AU FEU DE BOIS

  • TARTE À LA CONFITURE DE PRUNES OU AUTRES FRUITS LOCAUX

  • BISULAN AUX POMMES

  • GÂTEAU AU BEURRE

  • CHISÖL (BISCUIT SEC)

  • POMMES ET POIRES DE MANTOUE CUITES AU FEU DE BOIS ET CARAMELISÉES

 

SUGGESTIONS SALÉES

  • FRICÒCK : ŒUFS BROUILLÉS AVEC TOMATES

  • FOUGASSE AUX GRATTONS ET PAIN CUIT AU FEU DE BOIS

  • POLENTA GRILLÉE

  • CUSPETUN : POISSON AU SEL GRILLÉ À LA BRAISE ET HUILE D'OLIVE

  • MOSTARDA DE POMMES VARIÉTÉ CAMPANINE

Découvrez la recette du réveil et dégustez le petit déjeuner East Lombardy signé Majestic !

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017