Le petit déjeuner signé Antoniazzi
Gâteau Sbrisolona Antoniazzi

Les créations de la Pasticceria Antoniazzi de San Vito et du Caffè Borsa de Mantoue se distinguent par une rigueur particulière dans la sélection des ingrédients et dans les procédés de production ainsi qu'une passion pour l'art de la pâtisserie soignée jusqu'aux moindres détails.

Cette famille de maîtres pâtissiers parvient à donner une singulière légèreté à la tradition pâtissière propre à Mantoue. Les gâteaux typiques tels que la torta Sbrisolona, la torta Helvetia, la torta Mantovana et la torta di rose ainsi que les gâteaux levés, anneau de Munich en première position, n'ont plus de secrets pour Marco Antoniazzi, protagoniste du prestigieux meeting international World Pastry Stars.

Le petit déjeuner East Lombardy du Caffè Borsa compte de nombreuses préparations de la pâtisserie traditionnelle de Mantoue admirablement confectionnées par le célèbre maître pâtissier Antoniazzi.

SUGGESTIONS SUCRÉES

  • SBRISOLONA MANTOVANA (gâteau friable aux amandes)
  • TORTA HELVETIA (gâteau aux amandes et sabayon)
  • GÂTEAU DE BRIOCHE EN FORME DE ROSES
  • GÂTEAU DE MANTOUE AUX AMANDES
  • ANELLO DI MONACO (anneau de Munich aux amandes, noisettes et confiture)


SUGGESTIONS SAL
ÉES

  • PIADINE (GALETTES) ET FOUGASSES AUX GRATTONS ET AUX NOIX


Découvrez la recette du réveil et dégustez le petit déjeuner East Lombardy signé par Antoniazzi !

East Lombardy est région européenne de la gastronomie 2017