Posta al Castello

Descrizione

El restaurante se halla en el burgo histórico de Gromo, al interior del castillo Ginami, construido en 1226 y ampliado durante el siglo XV.

El restaurante se encuentra en una amplia sala del castillo con bóvedas de crucería y en otros espacios más íntimos, decorados con frescos y muebles antiguos. La atmósfera es distendida y acogedora.

Es el restaurante ideal para los apasionados de setas: de hecho, muchas recetas deliciosas están preparadas con setas.


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El restaurante se halla en el burgo histórico de Gromo, al interior del castillo Ginami, construido en 1226 y ampliado durante el siglo XV.

El restaurante se encuentra en una amplia sala del castillo con bóvedas de crucería y en otros espacios más íntimos, decorados con frescos y muebles antiguos. La atmósfera es distendida y acogedora.

Es el restaurante ideal para los apasionados de setas: de hecho, muchas recetas deliciosas están preparadas con setas.


A la carta

Entremeses

Entremés del “baffo”
Ensalada verde con champiñones (*)
Hojaldre con setas y queso
Jamón de ciervo con ensalada de setas porcini y Grana Padano
Culatello (embutido de cerdo) con ensalada de setas porcini y Grana Padano
Hojaldre con salmón y puntas de espárragos
Fantasía de embutidos de caza
Pez espada ahumado con pan dulce
Variedad de entremeses
Concha de hojaldre con vieras y camarones

Primeros Platos

Delicia del Posta(*)
Sopa de setas porcini (*)
Tallarines con champiñones
Raviolis de setas al perfume del bosque
Gnocchi de queso con hierbas y setas porcini
Raviolis a la bergamasca
Panzerotti (empanadas) asados
Girasoli pasta rellenos de nueces y queso con salsa de albahaca
Raviolis con queso de montaña
Tortelli de pescado con tomates cherry Pachino y calabacines

Para preparar algunos platos, durante ciertas temporadas del año se utilizan productos congelados

Platos principales

Gallina de Guinea del Castello(*)
Estofado con setas (*)
codillo de ternera al horno (*)
Bistec al romero (*)
Piccata de ternera con setas porcini
Estofado al Barolo
Jabalí a la toscana
Filete al Madera
Filete con setas
Filete al pimiento verde
Carpaccio con Grana Padano y setas porcini
Setas porcini condimentados con aceite, ajo y perejil
Filete de lubina al horno con espárragos

Postres

Dulce madrugada
Leche de pie
Tartas caseras
Helado con frutos rojos calientes
Crema Catalana

N.B. (*) platos típicos recomendados

East Lombardy es región europea
de la gastronomía 2017