Bar Trattoria Lupi

Descrizione

El guardián de la tradición es Beppe Franzosi, llevando la antorcha de la gastronomía con sus colegas de Cremona. 


El local es muy sencillo y representa bien los orígenes rurales de la gastronomía de Cremona, que nació en los campos y las granjas alrededor de Costa S. Abramo. La gestión es familiar: al dueño lo ayudan su mujer Luciana y sus cuñados. Destacan la atención a las materias primas y a los detalles, acompañados por un servicio amable y una atmosfera casera y jovial. El lema de la Trattoria Lupi es “poco ma buono”, es decir “poco pero bueno”: Beppe, de hecho, propone pocos platos típicos, pero de alta calidad. Marubini en caldo, carnes hervidas y asados, recetas representando la auténtica esencia de Trattoria Lupi.

Trattoria Bar Lupi, conocida también como Bar Sport o “da Beppe”, nació en 1954 como círculo ENAL gracias a Costantina “Dina” Lupi, madre del dueño actual. Durante los años sesenta, debido al auge económico e inmobiliario, Dina quiso convertir el círculo en un auténtico restaurante, sirviendo el almuerzo a los numerosos obreros que trabajaban por allí. 

En 2001 la gestión pasó al hijo Giuseppe, el cual les añadió su toque a las recetas de la madre. Además de las varias obras de reacondicionamientos, realizadas durante los años, en 2001 el local ha sido renovado. Cada año, en el mes de agosto, se organiza una fiesta de tres días que atrare a numerosos visitantes llegando de toda la provincia. 

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El guardián de la tradición es Beppe Franzosi, llevando la antorcha de la gastronomía con sus colegas de Cremona. 


El local es muy sencillo y representa bien los orígenes rurales de la gastronomía de Cremona, que nació en los campos y las granjas alrededor de Costa S. Abramo. La gestión es familiar: al dueño lo ayudan su mujer Luciana y sus cuñados. Destacan la atención a las materias primas y a los detalles, acompañados por un servicio amable y una atmosfera casera y jovial. El lema de la Trattoria Lupi es “poco ma buono”, es decir “poco pero bueno”: Beppe, de hecho, propone pocos platos típicos, pero de alta calidad. Marubini en caldo, carnes hervidas y asados, recetas representando la auténtica esencia de Trattoria Lupi.

Trattoria Bar Lupi, conocida también como Bar Sport o “da Beppe”, nació en 1954 como círculo ENAL gracias a Costantina “Dina” Lupi, madre del dueño actual. Durante los años sesenta, debido al auge económico e inmobiliario, Dina quiso convertir el círculo en un auténtico restaurante, sirviendo el almuerzo a los numerosos obreros que trabajaban por allí. 

En 2001 la gestión pasó al hijo Giuseppe, el cual les añadió su toque a las recetas de la madre. Además de las varias obras de reacondicionamientos, realizadas durante los años, en 2001 el local ha sido renovado. Cada año, en el mes de agosto, se organiza una fiesta de tres días que atrare a numerosos visitantes llegando de toda la provincia. 

A la carta

Trattoria Lupi no tiene un menú a la carta, porque según nuestra tradición cada plato lo presenta y lo describe personalmente nuestro personal de sala. A continuación, los platos propuestos: marubini en caldo, lasañas, tortelli ricota y espinacas a la mantequilla derretida, carne hervida mixta (buey, lengua y cotechino), estofado de buey, asados mixtos (conejo, mejilla de ternera y costillas de cerdo). Los postres caseros: budín crema y chocolate, tiramisú y tarta con frutas del bosque. Además, se sirven otros platos como: arroz con berzas, butòon de paiàs, tortelli de calabazas, varios risottos y caza. 

Especialidad

Los platos típicos son marubini en caldo, asados mixtos (costillas de cerdo, conejo y mejillas de ternera) y las carnes hervidas mixtas (lengua de ternera, buey y cotechino) servidas con “mostarda”. 

Menu

Menú comida de trabajo

El almuerzo de trabajo completo está formado por primer plato, segundo palto, guarnición, bebidas y café. El menú cambia diariamente. Unos de los platos servidos son tripa, bacalao frito, chuleta a la milanesa, rollitos asados, carne mixta hervida, escalopas con setas y guisado de salchichas, pasta, pasta y frijoles. 

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El almuerzo de trabajo completo está formado por primer plato, segundo palto, guarnición, bebidas y café. El menú cambia diariamente. Unos de los platos servidos son tripa, bacalao frito, chuleta a la milanesa, rollitos asados, carne mixta hervida, escalopas con setas y guisado de salchichas, pasta, pasta y frijoles. 

East Lombardy es región europea
de la gastronomía 2017