El desayuno según Massari
Charlas de la mañana 

Iginio Massari se considera unánimemente el Maestro y es por cierto el pastelero italiano más conocido y galardonado. El laboratorio de su “Pasticceria Veneto”, en Brescia, hornea cada día deliciosos productos dulces y salados, excelentes tanto en el sabor como a la vista. Una única recomendación: saborear en silencio. Es una experiencia total: los cinco sentidos disfrutan de la consistencia aterciopelada de las cremas, del ruido crujiente de los hojaldres, de los deliciosos perfumes, del sabor delicado e intenso a la vez y de la belleza de cada producto. 

Las propuestas de Massari para el DESAYUNO EAsT LOMBARDY son muchas y permiten elegir también entre recetas de la TRADICIÓN POPULAR DE BRESCIA.

 PROPUESTAS DULCES

  • BUSSOLÀ
  • TARTA PARADISO
  • TARTA DE ALBARICOQUES CONFITADOS
  • TARTA CON CONFITURAS DE MASSARI
  • PLUMCAKE AL ACEITE DE OLIVA
  • MILHOJAS A LA CREMA  
  • MIGNON: BIGNÈ, MOUSSE, CANNONCINI, MERENGUES
  • MONOPORCIONES: FORESTA NEGRA, ROLLÉ AL LIMÓN, SOSPIRO, FRAGOLINA

 PROPUESTAS SALADAS

  • FOCACCIA AL GORGONZOLA
  • CANAPÉS CON ALCACHOFA O GUISANTES O OTRAS VERDURAS FRESCAS  
  • PANE PATATAS O AL SAL O EN OTRAS VERSIONES, ACOMPAÑADO CON QUESOS DE BRESCIA  

¡Averigua las recetas de la mañana y disfruta el desayuno East Lombardy de Igino Massari – Pasticceria Veneto!

East Lombardy es región europea
de la gastronomía 2017