El desayuno según Da Vittorio
Focaccia con Taleggio D.O.P. y frambuesas del Parco dei Colli de Bergamo

Enrico y Roberto Cerea, Chefs con tres estrellas Michelin del Relais & Chateau Da Vittorio en Brusaporto, Bérgamo, lograron reinterpretar un clásico del desayuno – pan, mantequilla y mermelada – convirtiéndolo en un refinado “Focaccia con queso Taleggio D.O.P. y frambuesas del Parco dei Colli di Bergamo”.

Esta es solamente una de las deliciosas propuestas servidas en el riquísimo buffet del desayuno que se puede disfrutar en la elegante vivienda de la familia Cerea. Los protagonistas son los mejores productos del territorio: quesos, fruta, yogurt, confituras, pan y apetitosos productos de panadería preparados cada día.

Refinadas propuestas dulces y saladas caracterizan también el desayuno servido por la familia Cerea en la histórica pastelería Cavour, en Bérgamo Alta.  

El desayuno East Lombardy propuesto por la familia Cerea en el Relais & Châteux DA VITTORIO cuenta con un rico BUFFET DULCE-SALADO

LOS PANES Y LOS PRODUCTOS DE PANADERÍA DE DA VITTORIO 

  • FOCACCIA
  • PIZZA
  • PAN BRIOCHE
  • FOCACCE RELLENAS
  • DISTINTOS TIPOS DE PAN PREPARADOS CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA D.O.P. SEBINO

PROPUESTAS DULCES

  • GIOCONDA: UN PASTEL TIPO BIZCOCHO PREPARADO CON MASA MADRE, AROMATIZADO CON GIANDUJA Y CÁSCARA DE NARANJA, DEDICADO A MAMMA BRUNAM CUYO NOMBRE ES GIOCONDA  
  • HOJALDRE DE MANZANAS DEL VALLE BREMBANA  
  • PASTEL A LOS TRES CHOCOLATES
  • TARTA BLANDA DE FRAMBUESAS DEL PARCO DEI COLLI  
  • CAVOUR: MERENGUE FRIABLE DE AVELLANA, CREMA LIGERA DE GIANDUJA NEGRO, BIZCOCHO BLANDO.

 PROPUESTAS SALADAS

  • QUESOS DE CABRA FRESCOS BERGAMASCOS  
  • TALEGGIO DOP
  • HUEVOS, TORTILLAS PREPARADAS AL MOMENTO SEGÚN LAS PREFERENCIAS DEL CLIENTE

 

¡Averigua la receta de la mañana ideada por Da Vittorio y disfruta el desayuno East Lombardy

 

East Lombardy es región europea
de la gastronomía 2017