Bergamo, la maravilla a un paso de la EXPO.

Nato da una famiglia di ristoratori, Sergio Carboni è chef e patron del ristorante La Locanda degli Artisti, un luogo d’altri tempi dove regna un’atmosfera di convivialità nel contesto tipicamente padano di un cascinale magistralmente ristrutturato. Prima di intraprendere questa nuova esperienza, che lo vede ancora in prima linea tra i fornelli con l’entusiasmo di sempre e una passione che si rinnova nel tempo, il lavoro presso il ristorante di famiglia, Ristorante Italia, gli è valso il riconoscimento, nel 1990, della prestigiosa stella Michelin, che lo ha accompagnato per i 18 anni successivi, a testimonianza del quotidiano lavoro fatto di maestria, passione e sacrificio.

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de la gastronomía 2017