CHIACCHIERE O LATTUGHE DI MASSARI

Ingredienti
  • 500 g starker Mehl
  • 60 g Zucker
  • 30 g Grappa
  • 10 g Salz
  • 4 Eier
  • eine Zitronenschale

Zum Fertigstellen:

  • • 1 Vanilleschote
  • • Puderzucker 
Descrizione

Die Chiacchere - oder Lattughe- sind ein süßes Gebäck für die Rezepte  des Guten Morgens von East Lombardy in der Version von Iginio Massari, Pasticceria Veneto.

 

Vorgang:

Alles kneten, um einen sehr elastischen und festen Teig zu erhalten. Den Teig auswallen, bis du eine dünne, fast transparente Schicht bekommst. Schneiden Sie den Teig in Rhomben oder Rechtecke, mit einem Schnitt in der Mitte.

Die Lattughe bei 176 ° in Samenöl für ein paar Sekunden auf beiden Seiten braten. Herausnehmen und mit Vanillpuderzucker bestreuen


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Die Chiacchere - oder Lattughe- sind ein süßes Gebäck für die Rezepte  des Guten Morgens von East Lombardy in der Version von Iginio Massari, Pasticceria Veneto.

 

Vorgang:

Alles kneten, um einen sehr elastischen und festen Teig zu erhalten. Den Teig auswallen, bis du eine dünne, fast transparente Schicht bekommst. Schneiden Sie den Teig in Rhomben oder Rechtecke, mit einem Schnitt in der Mitte.

Die Lattughe bei 176 ° in Samenöl für ein paar Sekunden auf beiden Seiten braten. Herausnehmen und mit Vanillpuderzucker bestreuen


East Lombardy ist die europäische Region
der Gastronomie 2017