18.12.2017

Die Cooking Box von East Lombardy

Hier ist das perfekte "Gourmet" -Geschenk: Sie enthalten alles, was benötigt wird, um die großartigen Gerichte der östlichen Lombardei zu kochen, nur mit den besten lokalen Produkten

Eine Mahlzeit zu Hause vorzubereiten, nur mit lokalen Zutaten und zertifizierte Rezepte, das ist heute moeglich. Dank My Cooking Box, ein Start-up, das von der Management-Ingenieurin Chiara Rota gegründet wurde, die die Zutaten bereits perfekt portioniert und Ihnen ermöglicht, ein Mittagessen oder ein Abendessen zu einem unglaublichen Erlebnis zu machen

Unter den Vorschlägen von My Cooking Box gibt es auch die Maiscreme mit Taleggio Fondue und Trüffel (zu diesem Link das komplette Rezept) von Petronilla Frosio, Chefkoch des Restaurants Posta Sant'Omobono Terme, zertifiziert und in Zusammenarbeit mit East Lombardy, Die Europäische Gastronomie-Region 2017 in Zusammenarbeit mit S. Pellegrino, und die Bergamo Polenta mit Steinpilzen in Zusammenarbeit mit Visit Bergamo zum Verkauf, wie alle anderen Schachteln, sowohl online als auch in verschiedenen Geschäften zu finden. Unter diesen befindet sich auch der Flughafen von Orio al Serio, das von diesen Schachteln auch das perfekte Geschenk für Touristen macht, die nach dem Urlaub eine Gourmet-Erinnerung mitnehmen möchten

Eine Mahlzeit zu Hause vorzubereiten, nur mit lokalen Zutaten und zertifizierte Rezepte, das ist heute möglich. Dank My Cooking Box, ein Start-up, das von der Management-Ingenieurin Chiara Rota gegründet wurde, die die Zutaten bereits perfekt portioniert und Ihnen ermöglicht, ein Mittagessen oder ein Abendessen zu einem unglaublichen Erlebnis zu machen

Unter den Vorschlägen von My Cooking Box gibt es auch die Maiscreme mit Taleggio Fondue und Trüffel (zu diesem Link das komplette Rezept) von Petronilla Frosio, Chefkoch des Restaurants Posta Sant'Omobono Terme, zertifiziert und in Zusammenarbeit mit East Lombardy, Die Europäische Gastronomie-Region 2017 in Zusammenarbeit mit S. Pellegrino, und die Bergamo Polenta mit Steinpilzen in Zusammenarbeit mit Visit Bergamo zum Verkauf, wie alle anderen Schachteln, sowohl online als auch in verschiedenen Geschäften zu finden. Unter diesen befindet sich auch der Flughafen von Orio al Serio, das von diesen Schachteln auch das perfekte Geschenk für Touristen macht, die nach dem Urlaub eine Gourmet-Erinnerung mitnehmen möchten

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Unter den Vorschlägen von My Cooking Box gibt es auch die Maiscreme mit Taleggio Fondue und Trüffel (zu diesem Link das komplette Rezept) von Petronilla Frosio, Chefkoch des Restaurants Posta Sant'Omobono Terme, zertifiziert und in Zusammenarbeit mit East Lombardy,

Tra le proposte di My Cooking Box c’è anche la Crema di mais con fonduta di taleggio e tartufo certificata da Petronilla Frosio, chef del Ristorante Posta di Sant’Omobono Terme (Bg), e studiata in collaborazione con East Lombardy

I PIATTI LOMBARDI - Il granturco, arrivato in Italia dalle Americhe e diventato la base per una delle preparazioni “regina” delle valli orobiche, è la base della farina di mais, ingrediente principale della Polenta bergamasca con funghi porcini. Questi ultimi, raccolti nelle stesse vallate ed essiccati subito dopo il raccolto, conferiscono al piatto quell’odore caratteristico di bosco e di terra. Con mais e funghi porcini, nella Cooking Box per tre persone, ci sono 30 ml di olio extravergine di oliva al prezzemolo, e la perfetta dose di sale e pepe.

Altro prodotto principe del gastronomia della Lombardia Orientale che, fino alla fine del 2017, con il marchio East Lombardy ha eletto Bergamo, Brescia, Cremona e Mantova a Regione europea della Gastronomia, è il taleggio. Prodotto solo con latte vaccino intero proveniente dall’omonima valle, è un formaggio dal quale si ricava una crema dal gusto intenso e aromatico, perfetta per insaporire la farina di mais. Nel Cooking Box per quattro persone “Crema di mais con fonduta di taleggio e tartufo della chef Petronilla Frosio”, la farina di mais rostrato rosso, antica varietà coltivata nelle stesse province, macinata a pietra, si unisce alla raffinatezza del burro al tartufo e alla fonduta di taleggio.

di Mariella Caruso

Foto di Sonia Santagostino

East Lombardy ist die europäische Region
der Gastronomie 2017