24.10.2017

Frühstücks Projekt: das Wort an Chicco Cerea

Unter den 25 lokalen Unternehmen, die sich an diese Initiative teilnehmen, sind auch Da Vittorio und Vicook Bistrot vom Flughafen Orio al Serio, beide von der berühmten Drei-Sterne gekrönte Familie verwaltet …

Unter den fünfundzwanzig Unternehmen des Projekts Frühstück von "East Lombardy" sind auch das Restaurant Da Vittorio und das Vicook Bistrot am internationalen Flughafen Orio Al Serio, beide von den Brüdern Cerea betrieben. "Ein gutes und gesundes Frühstück zu machen, bedeutet, den Tag mit dem richtigen Fuß zu beginnen", sagt Enrico "Chicco" Cerea - Außerdem wurde das "Frühstücksprojekt" im Projekt East Lombardy geboren, um sowohl den normalen Nutzer als auch den Touristen wissen zu lassen, was unsere Exzellenz ist. »

Das Frühstück ist, wie es so schön heißt, die wichtigste Mahlzeit des Tages?

"Wenn nicht die Wichtigste, ist es definitiv der unverzichtbare Ausgangspunkt. Das Frühstück ist die Mahlzeit, mit der Sie die Energie aufnehmen und den Tag mit der nötigen Ladung beginnen können. "

Ist das ideale "East Lombardy" Frühstück ist süß oder salzig?

"In unseren Traditionen mischen sich die Süße und die Salzige. Am Sonntag begannen Bauernfamilien und Arbeiter der letzten Generation ihren Tag mit Hühnerbrühe und Hühnchen mit altem Brot, um dem Fest einen anderen Geist zu geben. Also, was mich betrifft, sage ich: "Es lebe süß und salzig in unserem Frühstück."

"East Lombardy ist eine großartige Gelegenheit, aus der wir als Gruppe das Beste machen müssen, um die Exzellenz unseres Territoriums und unsere Gastfreundschaft zu zeigen. Hoffnung ist, dass  viele Menschen das verstehen"

Vittorio Fusari, Iginio Massari und Chicco Cerea

 

Was ist Ihr Frühstücksangebot für East Lombardy?

"Im Vicook Bistrot in Orio al Serio gibt es ein" offenes "Angebot für die Besonderheit der Zeit: Wir öffnen um 10 Uhr, wenn vielleicht schon viele von ihren Frühstück gemacht haben. Neben dem süßen bieten wir aber unser gesamtes salziges Angebot, belegte Brötchen und spezielle heiße Brötchen und Club Sandwich an. Im Winter Suppen und Smoothies. "

Ihr ideales Frühstück?

"Langer amerikanischer Kaffee mit Toast, einheimische Alpenbutter mit Marmelade oder eine gute Konfitüre, aber ich kann es mir nur während der Feiertage leisten, weil die Arbeit, die ich tue, mich zwingt, den ganzen Tag zu probieren, also versuche ich mich ein wenig zu begrenzen ...» .

Was schenkt die Initiative "East Lombardy" dem Gebiet?

"Eine großartige Gelegenheit, aus der wir als Gruppe das Beste machen müssen, um die Vorzüglichkeit unseres Territoriums und unsere Gastfreundschaft zu zeigen. Hoffnung ist, dass dies von vielen Menschen  verstanden wird und nicht in Vergessenheit geriet. "

di Mariella Caruso

Auf dem Cover von links: Matteo Baù, Barbara Zanini, Silvia Tropea Montagnosi, Iginio Massari, Roberta Garibaldi, Vittorio Fusari, Chicco Cerea und Lisa Casali

East Lombardy ist die europäische Region
der Gastronomie 2017